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恵方巻き廃棄問題






毎年この時期話題になる恵方巻き廃棄問題ですが、今年はその痛々しい流れに一石を投じたスーパーが出てきましたね。(下記記事添付しておきますね)

「こういう出来事が起こるのは良い傾向だよなー」と思いながら見ていましたが、食品ロス問題全体で考えたら、恵方巻きの廃棄量なんて微々たるものなんですよね…。

とはいえ、たとえ微量でも廃棄量自体が減らせることに悪いことはないでしょうから、こういう流れや意識が広範囲の社会で成熟していってほしいということと、食品業界に限らず「利益さえ取れればなんでも良し」という経営スタイルが、自然に淘汰されていくような社会の流れができていくといいな、と切に願います。

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2月に採れる予定のお野菜

白菜、キャベツ、ブロッコリー、里芋、壬生菜、人参、大根、黒キャベツ、カリーノケール、ネギ、リーキ、ほうれん草、小松菜、ふきのとう、ごぼう、コールラビ、菜花 の中から7~10品程度 ※月頭時点での1ヶ月の収穫予定品目になりますので、途中でストックがなくなってしまうものや、後から新しい品目が加わったりすることもあるとは思いますが、「今月はこんなものが採れそうなのか(送られてきそうなのか)〜」のような感

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■人の力と少しの道具で成り立つ、シンプル&ミニマムな農業をモットーに、農園を営んでおります。

当Blogの主な内容は、「久保寺農園の少量多品目野菜栽培記」や「生業としての不耕起、浅耕起型農業の実践記 & その栽培方法と考え方」になります。
​同じような栽培方法に取り組まれている方々にとって、当園Blogが何かの参考になれたとしたら、それはとても嬉しいことです。
 

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