2016.5.27 本日出荷のお野菜セット





半結球レタス、サニーレタス、フキ、ニラ、スナップエンドウ、鞘エンドウ、カブ、カブ菜

ミニ大根、小松菜、赤茎水菜、長鞘そら豆、茎ブロッコリー、生にんにく、フダンソウ の中から7~10品。






本日は葉物にフダンソウが加わりました。


フダンソウは絶え間なく(不断なく)育つことから不断草と呼ばれていたりするそうですが、年中育っているということで普段草と呼ばれることもあるそうです。

葉物の少ない真夏にもモリモリ育ってくれる、頼もしいお野菜の一つです♪

このフダンソウには西洋フダンソウ(スイスチャード)という茎がカラフルなものもあります。(こっちのが聞き慣れているかもしれませんね)

うちは以前、スイスチャードをメインで育てていたのですが、和製フダンソウの方がアクが少なくて食べやすいと感じたので、ここ数年は和製フダンソウ一本に絞って育てています。

ほうれん草の仲間のお野菜で、味もどこかほうれん草を感じさせてくれる所があります。

食感はほうれん草より少しシャキシャキしています。

さっと茹でたり、炒めたり、何にでも合わせやすい独特の風味を持った味わい深い葉野菜です♪

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