2016.5.27 本日出荷のお野菜セット





半結球レタス、サニーレタス、フキ、ニラ、スナップエンドウ、鞘エンドウ、カブ、カブ菜

ミニ大根、小松菜、赤茎水菜、長鞘そら豆、茎ブロッコリー、生にんにく、フダンソウ の中から7~10品。






本日は葉物にフダンソウが加わりました。


フダンソウは絶え間なく(不断なく)育つことから不断草と呼ばれていたりするそうですが、年中育っているということで普段草と呼ばれることもあるそうです。

葉物の少ない真夏にもモリモリ育ってくれる、頼もしいお野菜の一つです♪

このフダンソウには西洋フダンソウ(スイスチャード)という茎がカラフルなものもあります。(こっちのが聞き慣れているかもしれませんね)

うちは以前、スイスチャードをメインで育てていたのですが、和製フダンソウの方がアクが少なくて食べやすいと感じたので、ここ数年は和製フダンソウ一本に絞って育てています。

ほうれん草の仲間のお野菜で、味もどこかほうれん草を感じさせてくれる所があります。

食感はほうれん草より少しシャキシャキしています。

さっと茹でたり、炒めたり、何にでも合わせやすい独特の風味を持った味わい深い葉野菜です♪

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今週のお野菜セット

ふきのとう、葉大根、ねぎ、ポロネギ、コールラビ、キャベツ、赤じゃがいも 黒キャベツ、小松菜、里芋、人参、ごぼう、菜花、芽キャベツ の中から7~10品程度。
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■人の力と少しの道具で成り立つ、シンプル&ミニマムな農業をモットーに、農園を営んでおります。

当Blogの主な内容は、「久保寺農園の少量多品目野菜栽培記」や「生業としての不耕起、浅耕起型農業の実践記 & その栽培方法と考え方」になります。

​同じような栽培方法に取り組まれている方々にとって、当園Blogが何かのご参考になれたとしたら、とても嬉しく思います。

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