2016.9.27 本日出荷のお野菜セット




生落花生、キュウリ(地這)、空芯菜、モロヘイヤ、ツルムラサキ、じゃがいも

ナス(丸ナス、水ナス、真黒ナス)、甘長唐辛子、ピーマン、オクラ、ササゲ

ゴーヤ(大長、短形のどちらか)、ミニトマト(黒) の中から8〜10品。








■生落花生の季節がやってきましたー♪


落花生というと乾燥した落花生を思い浮かべるかたも多いかと思いますが、落花生は掘り立てをすぐに食べるのが最もおいしい食べ方です。


この掘り立ての生落花生は、9〜10月の短い期間しか味わうことができない贅沢な秋の味覚の1つです。

茹でて食べるのが一般的ですが、茹でる時の水量の2%〜4%ほどの塩を入れ、30〜40分程度(普通鍋だと)茹でると良い加減のように感じます。

(塩かげんや茹で加減は好みによっても違うでしょうが、お酒のつまみなどには多めの塩で塩茹でされることが多いです。)


豆類は収穫後の劣化が早いので、採りたてが本当に美味しいというこ