2017.3.21 本日出荷のお野菜セット




ミニ大根、芽キャベツ、ちりめんキャベツ、カツオ菜、菜花(黒キャベツ、白菜、小松菜)

ごぼう、じゃがいも、人参、ブロッコリー、ネギ、生姜、唐辛子 の中から8~10品。






■ほろ苦さと独特な旨味が特徴的な、黒キャベツ菜花が立ち上がり始めました。


今日のセットより入れさせてもらっています。

蕾を守るようにして新葉も沢山付いていますので、黒キャベツの葉自体のように楽しむこともできます。

また、新葉は、葉の繊維がしっかりしていつつも、大きな葉っぱよりも柔らかく食べられますので、お料理の具材に組み込みやすくなっています。

オリーブオイルでさっと炒めたり、茹でたり蒸したりしてから お料理の添え物に使ったり、お好みの方法でお使いください。

「噛めば噛むほどに口の中に広がる濃厚な旨味」、「噛み応えのある食感」という黒キャベツの持ち味を楽しむためには、炒め調理が特にオススメです♪

白菜や小松菜の菜花同様、黒キャベツも「味わい深い贅沢菜花シリーズ」の1つです。

どうぞお楽しみください♪

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