2017.3.28 本日出荷のお野菜セット




しろ菜、三つ葉、ミニ大根、芽キャベツ or わき芽キャベツ、菜花(黒キャベツ、白菜、のらぼう菜)

ごぼう、じゃがいも、人参、芽ブロッコリー、ネギ、唐辛子 の中から8~10品。






■今日は、丸まらない白菜の一種、しろ菜を入れています。


3月も終わりの時期が近づき、葉物野菜のほとんどが蕾やお花をつけている中、今だに花の準備を始めていない しろ菜は、抽だい(花を咲かせようとすること)感度が超鈍い葉野菜です。

今までも、晩生の水菜、カツオ菜など、抽だいが遅目の葉野菜を紹介してきましたが、うちの育てている秋播きの品種では、このしろ菜が最も抽だいの遅い葉野菜になります。

アクやクセが少なく、炒め物、煮物、おひたし、浅漬け、どんな調理法にも適応してくれる、とても食べやすい葉野菜です。

葉が柔らかく、傷むのも早く、輸送に向かない軟弱なお野菜ですので、なるべくお早めにお召し上がりくださいね♪

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■人の力と少しの道具で成り立つ、シンプル&ミニマムな農業をモットーに、農園を営んでおります。

当Blogの主な内容は、「久保寺農園の少量多品目野菜栽培記」や「生業としての不耕起、浅耕起型農業の実践記 & その栽培方法と考え方」になります。

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