私たちの目指している農業は「人の力と少しの道具でできるシンプルな農業」です。

 

 

草や虫や菌、畑に存在する様々な生き物との関わりを大切に考えているので、大型機械などの動力は使わず、作業は小さな機械＆ほぼ手作業で行っています。

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自然との一体感を深めることのできる、とてもシンプルな農業の方法です。

 

 

私たちはそのシンプルな方法に、「人の本能を揺さぶるような、野生的な魅力と高い芸術性」を感じ、激しく魅了されています。

 

 

 

手作業で野良仕事に取り組むことで、畑の生き物、お野菜たちとの触れ合いの時間は密で濃厚なものになります。

 

 

手間はかかりますが、一つ一つ時間をかけて丁寧に接していくことは、私たちがお野菜のお世話をする上でとても大切にしている感覚です。

 

 

またそれは、美味しさの＋αを作るための大切な材料になるものでもあると私たちは信じています。

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