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旬を丁寧にいただく
- kubozzzzz
- 2019年11月16日
- 読了時間: 1分
カブを煮込み料理にする時は、皮ごと調理すると苦味が前にですぎるので、皮は皮だけでオリーブオイルをかけてオーブン焼きなどに。
旬を美味しく、余すところなく丁寧にいただく。
それは、健やかな体と康らかな心、すなわち健康を育む上でとても良質な材料になるということを、僕は自分の体でとてもよく理解しています♪
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■人の力と少しの道具で成り立つ、シンプル＆ミニマムな農業をモットーに、農園を営んでおります。
当Blogの主な内容は、「久保寺農園の少量多品目野菜栽培記」や「生業としての不耕起、浅耕起型農業の実践記 ＆ その栽培方法と考え方」になります。
同じような栽培方法に取り組まれている方々にとって、当園Blogが何かの参考になれたとしたら、それはとても嬉しいことです。
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