ボリジは観賞用が一番??







■ボリジのお花が続々と開花を始めていますので、今日の皆さんのセットにおまけで入れさせてもらっています。

ボリジは、茎や若葉をサラダやハーブティーなどに利用したり、エディブルフラワーとしてお花を活用したりする、ハーブの一種です。

お花も、お菓子作りやお料理の添え物に使ったりと色々な使いかたがあるようですが、今の僕にはお花も茎も葉も到底使いこなせる代物ではありませんので、「観賞用にするのが一番なのでは??」と今の所は思っています。

そんな僕の気持ちをひっくり返してくれるような、食用としても手軽に楽しめる使い方を知っている方がいたら、是非教えてくださ〜い。

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今週のお野菜セット

ふきのとう、葉大根、ねぎ、ポロネギ、コールラビ、キャベツ、赤じゃがいも 黒キャベツ、小松菜、里芋、人参、ごぼう、菜花、芽キャベツ の中から7~10品程度。
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■人の力と少しの道具で成り立つ、シンプル&ミニマムな農業をモットーに、農園を営んでおります。

当Blogの主な内容は、「久保寺農園の少量多品目野菜栽培記」や「生業としての不耕起、浅耕起型農業の実践記 & その栽培方法と考え方」になります。

​同じような栽培方法に取り組まれている方々にとって、当園Blogが何かのご参考になれたとしたら、とても嬉しく思います。

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