ボリジは観賞用が一番??







■ボリジのお花が続々と開花を始めていますので、今日の皆さんのセットにおまけで入れさせてもらっています。

ボリジは、茎や若葉をサラダやハーブティーなどに利用したり、エディブルフラワーとしてお花を活用したりする、ハーブの一種です。

お花も、お菓子作りやお料理の添え物に使ったりと色々な使いかたがあるようですが、今の僕にはお花も茎も葉も到底使いこなせる代物ではありませんので、「観賞用にするのが一番なのでは??」と今の所は思っています。

そんな僕の気持ちをひっくり返してくれるような、食用としても手軽に楽しめる使い方を知っている方がいたら、是非教えてくださ〜い。

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