水菜 or 壬生菜、小かぶ or カブ菜、ルッコラ、葉大根、小松菜、チンゲン菜、新生姜、生落花生

インゲン、ツルムラサキ、じゃがいも、ナス（丸ナス、真黒ナス）、甘長唐辛子、ピーマン、ササゲ

ミニトマト、ゴーヤ（大長、短形のどちらか） の中から8〜11品。

■本日は水菜と壬生菜の若採り株を出し始めました。

若採りの小ぶり株は、茎葉も柔らかく、水々しくて食感はシャッキシャキです♪

冬の葉物類は厳しい寒さに当たると一層美味しくなるのですが、今時期の活き活きした若い姿も、それはそれで爽やかな味わい深さがあるものです。

なんと言ってもサラダ利用でバリバリ食べるのがオススメですが、食感が良いので、お料理のトッピングなどに使用しても良いアクセントとなってくれると思います。

お好みの方法で召し上がってくださいね♪