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畑から直送、採りたて野菜をシンプルに楽しんでもらいたい
旬の採りたて野菜の最大の価値は、素材の持つ旨味や風味です。
私たちは、素材本来の旨みや香りを最高の状態で楽しんでもらいたいと思っているので、「採りたて露地野菜を畑から直送」という方法でお野菜をお届けしています。
焼いて塩をふる、ゆでてかつお節をふる、シンプルな食べ方で素材そのままの個性を楽しんでもらえると嬉しいです。
私たちが手をかけたお野菜たちが、召し上がってくださった方々の健やかな日常につながる1つのきっかけとなれたら、それはとても幸せなことです。
私たちが大切にしている6つのこと
旬を外さない
適正な気候で育ったものは、それだけで美味しいものです。
農薬は使いません
なくて農業が成り立てるのであれば、それに越したことはないと思っています。
採りたてを届ける
鮮度は野菜の美味しさを決める上で最も大切なものです。
極力、土を動かさない
手間はかかりますが、長い目でみて、土が豊かになる可能性が高いと考えています。
ゆっくり育てる
極力、栄養、水分は控えてゆっくり育てます。



